ตั้งแต่แรกเริ่มของประวัติศาสตร์ที่ถูกบันทึกไว้
เราจะเห็นได้ว่าพืชเป็นอาหารธรรมชาติของมนุษย์ตลอดมา
ในตำนานของกรีกและฮีบรูล้วนเขียนบรรยายว่ามนุษย์เราแต่เดิมนั้นกินผลไม้
พระสงฆ์ของอียิปต์ในสมัยโบราณไม่เคยกินเนื้อสัตว์
นักปรัชญาที่ยิ่งใหญ่ของกรีกหลายคน เช่น เพลโต ไดโอเจนิส และโสเครติส
ล้วนส่งเสริมให้กินวีแกนหรือมังสวิรัติ
ในประเทศอินเดีย พระศากยมุนีพุทธเจ้าเน้นความสำคัญของอหิงสา (Ahimsa)
คือกฎของการไม่ทำร้ายสิ่งมีชีวิต
ท่านเตือนไม่ให้ศิษย์ทั้งหลายของพระองค์กินเนื้อสัตว์
โดยเกรงว่าสิ่งมีชีวิตอื่นๆจะพากันหวาดกลัวพวกเขา ท่านตรัสไว้ดังนี้
การกินเนื้อเป็นเพียงนิสัยที่สะสมมาอย่างหนึ่งเท่านั้น
ในตอนแรกเริ่มนั้น เราไม่ได้เกิดมาพร้อมกับความอยากที่จะกินเนื้อสัตว์
คนที่กินเนื้อสัตว์จะทำลายเมล็ดพันธุ์แห่งเมตตาธรรมของพวกเขา
คนกินเนื้อสัตว์จะฆ่ากันไปฆ่ากันมา และกินกันไปกินกันมา..... ชาตินี้ฉันกินเธอ
ชาติหน้าเธอกินฉัน...... เป็นอย่างนี้ตลอดไปเสมอ
แล้วพวกเขาจะออกจากไตรภูมิ(แห่งมายา) นี้ได้อย่างไรกัน?
ผู้ที่นับถือเต๋าในยุคแรกๆ
และผู้ที่นับถือศาสนาคริสต์และศาสนายิวในยุคแรกๆ ก็ล้วนแล้วแต่เป็นวีแกนหรือมังสวิรัติ
เกี่ยวกับเรื่องนี้มีบันทึกไว้ในคัมภีร์ไบเบิลว่า
และพระผู้เป็นเจ้ากล่าวว่า
ฉันให้เมล็ดพืชและผลไม้นานาชนิด เพื่อให้เธอกิน แต่สำหรับสัตว์ป่าและนกทั้งหลาย
ฉันให้หญ้าและใบพืชทั้งหลายเป็นอาหาร
(เจเนซิส 1: 29) ตัวอย่างอื่นๆที่ห้ามการกินเนื้อในคัมภีร์ไบเบิลก็มีอีกเช่น
เธอต้องไม่กินเนื้อและเลือด
เพราะว่าชีวิตอยู่ในเลือดนั้น (เจเนซีส
9:4) พระผู้เป็นเจ้ากล่าวว่า
ใครบอกให้เธอฆ่าวัวตัวผู้และแพะตัวเมียมาบูชาฉัน?
จงล้างตนเองออกจากเลือดของผู้บริสุทธิ์เหล่านี้ เพื่อที่ฉันอาจจะฟังคำอธิษฐานของเธอ
มิฉะนั้น ฉันจะหันหน้าหนี เพราะว่ามือของเธอเปรอะเปื้อนไปด้วยเลือด
จงสำนึกผิดและสารภาพบาปเสีย เพื่อที่ฉันจะได้ให้อภัยแก่เธอ
และนักบุญปอล, ศิษย์ของพระเยซูคนหนึ่ง,
ก็ได้กล่าวไว้ในจดหมายที่เขียนถึงชาวโรมันว่า ทางที่ดีที่สุดก็คือ อย่ากินเนื้อ
หรือดื่มไวน์ (โรมัน 14:21)
เมื่อเร็วๆนี้
นักประวัติศาสตร์ได้พบหนังสือโบราณที่เขียนบรรยายชีวิตความเป็นอยู่และคำสอนของพระเยซู
พระเยซูกล่าวไว้ว่า คนที่กินเนื้อสัตว์
จะกลายเป็นหลุมฝังศพของตัวเอง ฉันขอบอกพวกเธอตามความจริงว่า
คนที่ฆ่าผู้อื่นก็จะถูกฆ่าด้วย คนที่ฆ่าสิ่งมีชีวิตและกินเนื้อของมัน
ผู้นั้นกำลังกินเนื้อของคนตาย
ศาสนาต่างๆของอินเดียก็หลีกเลี่ยงการกินเนื้อเช่นกัน มีกล่าวไว้ว่า
มนุษย์เราไม่มีทางกินเนื้อสัตว์ได้
โดยที่ไม่มีการฆ่ามัน ผู้ที่ทำร้ายสรรพสัตว์ทั้งหลายจะไม่มีวันได้รับพรจากพระเจ้า
เพราะฉะนั้นจงหลีกเลี่ยงการกินเนื้อสัตว์!
(กฎศาสนาฮินดู)
คัมภีร์ศักดิ์สิทธิ์ของศาสนาอิสลาม คือคัมภีร์กุรอ่าน ก็ห้าม
การกินสัตว์ที่ตายแล้ว ทั้งเลือดและเนื้อ
อาจารย์เซ็นผู้ยิ่งใหญ่ชาวจีนผู้หนึ่งคือท่าน ฮั่น ชัน จื๊อ
เขียนบทกวีที่ต่อต้านการกินเนื้ออย่างแข็งขันว่า
รีบไปตลาดหาซื้อเนื้อซื้อปลามาให้ภรรยาและลูกๆของเธอกิน
แต่ทำไมชีวิตของมันจึงจำต้องถูกคร่าไป เพื่อบำรุงรักษาชีวิตของเธอด้วยเล่า?
มันไม่มีเหตุผลเลย มันจะไม่ทำให้เธอมีบุญสัมพันธ์กับสวรรค์
แต่กลับจะทำให้เธอกลายเป็นกากตะกอนในนรก!
นักเขียน
ศิลปิน นักวิทยาศาสตร์ นักปรัชญา
และบุคคลที่มีชื่อเสียงของโลกมากมายหลายคนก็เป็นผู้กินวีแกนหรือมังสวิรัติ
บุคคลต่างๆต่อไปนี้ล้วนยอมรับการกินวีแกนหรือมังสวิรัติอย่างมากทั้งสิ้น ได้แก่
พระศากยมุนีพุทธเจ้า, พระเยซู, เวอร์จิล, ฮอเรซ, เพลโต, โอวิด, เพแทรค, ปิธาโกรัส,
โสเครติส, วิลเลียม เช็คสเปียร์, วอลแตร์, เซอร์ไอแซค นิวตัน, ลีโอนาโด ดาวินชี,
ชารลส์ ดาร์วิน, เบนจามิน แฟรงคลิน, ราลฟ์ วอลโด อีเมอร์สัน, เฮนรี่ เดวิด ธอโร,
เอมิล โซลา, เบอร์ตรานด์ รัสเซล, ริชาร์ด วากเนอร์, เปอรซี่ บิสเช เชลลี่, เอช.จี.
เวลส์, อัลเบิร์ต ไอนสไตน์, ระพินทรนาถ ตากอร์, ลีโอ ตอลสตอย, จอร์จ เบอร์นาร์ด
ชอว์, มหาตมะ คานธี, อัลเบิร์ต ชวิตเซอร์ และในสมัยนี้ก็มี พอล นิวแมน, มาดอนนา,
เจ้าหญิงไดอานา, ลินด์เซย์ วากเนอร์, พอล แมคคาร์ทนี และแคนดิซ เบอร์เกน
อัลเบิร์ต
ไอนสไตน์ กล่าวว่า
ฉันคิดว่าการเปลี่ยนแปลงและผลของอาหารมังสวิรัติที่ทำให้อารมณ์ความรู้สึกของมนุษย์มีความบริสุทธิ์ขึ้น
จะเป็นประโยชน์ต่อมนุษยชาติมากทีเดียว
ดังนั้นมันจึงเป็นสิริมงคลและมีสันติสุขสำหรับคนเราที่จะเลือกการกินมังสวิรัติ
คำกล่าวเหล่านี้เป็นคำแนะนำร่วมกันของนักปราชญ์และบุคคลสำคัญหลายท่านทั้งในอดีตและปัจจุบัน! |