ไข่เจียวยัดไส้หมูสับ

 

ส่วนผสม
- ฟองเต้าหู้สด 1 แผ่น
- โปรตีนเกษตรหมูสับ 1 ถ้วยตวง
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- น้ำมันพืช
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำโปรตีนเกษตรไปแช่น้ำอุ่นให้นิ่มแล้วปีบน้ำออก
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วลงไปผัดกับโปรตีนเกษตรและปรุงรสใส่ซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายและซอสเห็ดหอมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำเอาโปรตีนเกษตรหมูสับที่ปรุงรสแล้วมาห่อด้วยฟองเต้าหู้สดแล้วนำไปทอดในกระทะให้พอเหลือง ตักขึ้นพร้อมเสริฟ